Ovaj recept za preliv može dodati posebnu dimenziju vašim pitama-
Sastojci:
- 7 kašika brašna
- 1 suhi kvasac
- 2 šolje mlijeka
- 1 šolja ulja
- So ili šećer (u zavisnosti od toga koju pitu pravite)
Priprema:
- Priprema preliva:
- U posudi pomiješajte brašno i suvi kvasac.
- Zagrijte mlijeko, ali pazite da ne bude previše vruće, samo do tačke kada postane toplo na dodir.
- U smjesu brašna i kvasca polako dodajte toplo mlijeko, neprekidno miješajući kako biste izbjegli grudvice.
- Dodajte ulje u smjesu i dobro promiješajte da se svi sastojci sjedine.
- Ako pravite slanu pitu, dodajte malo soli u preliv. Ako pravite slatku pitu, umjesto soli dodajte šećer prema vašem ukusu.
- Premazivanje kora:
- Svaku koru premazujte ovim prelivom ravnomjerno, koristeći četku za premazivanje ili leđa kašike.
- Nakon što ste premazali koru, filujte je na uobičajen način prema receptu koji pratite.
- Dodavanje preliva preko pite:
- Ostatak preliva sipajte ravnomjerno preko pite nakon što ste je filovali.
- Ostavite pitu da odstoji sat i po prije pečenja. Ovo će omogućiti prelivu da se ravnomjerno rasporedi i upije u koru, čime će pita postati vazdušasta i kompaktna.
- Pečenje:
- Nakon što je pita odstajala, pecite je prema uputstvima za pečenje u receptu koji pratite.
Ovaj preliv će dodati bogatstvo ukusa i teksture vašim pitama, čineći ih sočnima i primamljivima. Uživajte u svojim savršeno pripremljenim pitama kao iz restorana!
