Oblatne su omiljeni kolač, a ovaj recept ima jednostavnu pripremu. Evo postupka:
Sastojci:
- 2 lista veće oblande
- 300 g + 300 g šećera
- 250 g margarina
- 4 jaja
- 350 g seckanih oraha
Upute:
- U odgovarajućoj posudi sipajte 300 g šećera i zagrijavajte na umjerenoj temperaturi dok se ne karamelizuje. Važno je da ne miješate šećer dok se to događa, već samo povremeno protresite posudu kako bi se ravnomjerno zagrijao.
- Kad se sav šećer otopi, dodajte komade margarina i miješajte dok se margarin potpuno ne otopi.
- Dok se margarin topi, umutite jaja sa preostalih 300 g šećera.
- Postepeno dodajte umućena jaja u karamelizovanu smjesu od šećera i margarina, neprestano miješajući.
- Kada masa sa jajima počne da se zgrušnjava, dodajte sitno sjeckane orahe i pržite sve zajedno 5 do 10 minuta. Masa će biti gotova kada se varjačom pređe po dnu posude i ostavi trag.
- Prohladite fil, a zatim njime premazati krupniju stranu jednog lista oblande. Prekrijte drugim listom oblande.
- Stavite neki teži predmet, poput knjige, preko oblandi kako bi se fil stegnuo i oblande se spojile.
Nakon toga, režite oblatne na željene komade i uživajte u ovom tradicionalnom poslasticu!
