KVRGUŠA: Tradicionalno Bosansko Jelo Uz Sofisticirane Dodatke
“Kulinarsko remek-djelo postaje najizazovnije kada svaka kuća vjeruje da je njihova verzija najbolja.”
Sastojci (za 4 osobe):
- 1 kg sočnog pilećeg mesa (batak, zabatak, pileća prsa)
- 1 žlica Vegete Twist za piletinu
- 7 žlica prvoklasnog ulja
- 6 jaja
- 150 g kvalitetnog oštrog brašna
- 1/2 žličice soli
- 500-600 ml svježeg mlijeka
Priprema:
- Pažljivo odvojite pileće meso od kostiju, narežite ga na manje komade i začinite s Vegetom Twist za piletinu.
- Pecite pripremljeno meso na 3 žlice zagrijanog vrhunskog ulja sa svih strana desetak minuta.
- Razmućena jaja pomiješajte s brašnom, solju, mlijekom te ostavite smjesu da odstoji 10-15 minuta.
- U vatrostalnu posudu ili pleh stavite preostalo ulje i zagrijte ga. Izlijte trećinu pripremljene smjese od jaja i brašna na toplom ulju. Na to rasporedite popečeno meso, a preostalu smjesu od jaja, brašna i mlijeka izlijte preko mesa.
- Pecite u pećnici prethodno zagrijanoj na 210°C 20-30 minuta.
- Nakon pečenja, ohladite kvrgušu, narežite je i poslužite uz svježu salatu. Po želji, kvrgušu možete preliti kremastim mileramom.
Savjet:
Od kostiju možete pripremiti bogati pileći temeljac za juhu.
Ova suvremena adaptacija tradicionalne bosanske kvrguše donosi slojeviti doživljaj okusa uz jednostavnu pripremu. Uživajte u ovoj harmoniji tradicije i suvremenosti!
Izvor:brzirecepti
KVRGUŠA: Tradicionalno Bosansko Jelo Uz Sofisticirane Dodatke
