Evo spiska “sirotinjskih jela” iz stare Jugoslavije Pucali smo od zdravlja!
- Sladak kupus bez mesa: Kupus se kombinuje s crnim lukom, šargarepom, paprikom, bijelim lukom, paradajzom i peršunom za ukusan obrok.
- Restovani krompir: Krompir se prži s crnim lukom i začinjava alevom paprikom, solju i biberom.
- Hljeb, mast i aleva paprika: Ova jednostavna kombinacija hljeba, masti i aleva paprike bila je česta u ishrani.
- Krompir kuhan u ljusci: Krompir se kuva u ljusci i poslužuje s sirom ili paradajz salatom.
- Kljukuša: Mješavina naribanog krompira, brašna, crnog luka, soli i bibera peče se u tepsiji.
- Stari hljeb u kiselom mlijeku: Hljeb se natapa u hladnom kiselom mlijeku ili jogurtu za brz i jednostavan obrok.
- Popara: Starom hljebu se dodaje vrela voda ili mlijeko, a zatim se poslužuje s masti ili uljem, sir ili kajmak su opcionalni dodaci.
- Klot pasulj: Pasulj se kuva s povrćem kao što su šargarepa, paprika i luk, bez dodatka mesa.
- Prženice: Hljeb se umoči u smjesu za palačinke i prži se, a zatim se poslužuje s jogurtom.
- Krompir čorba: Krompir se kuva s lukom, šargarepom, paprikom i paradajz sokom za ukusnu čorbu.
- Jabuke u šlafroku: Kolutovi jabuka se umoče u smjesu za palačinke i isprže, a zatim se pospu šećerom u prahu.
- Stari hljeb sa mlijekom i šećerom: Starom hljebu se dodaje vrelo mlijeko i šećer za brz i sladak obrok.
- Pita zalivača: Kore za pitu se ređaju i zalijevaju vrelom vodom za jednostavnu pitu.
Ova jela su bila popularna zbog svoje jednostavnosti, jeftinosti i ukusa, te su često bila dio svakodnevne ishrane mnogih domaćinstava u staroj Jugoslaviji.
