Euforija proljeća u tegli: Recept za domaći sirup od cvjetova zove!
Proljeće je ovdje, a cvjetovi zove šire svoju čaroliju. Zove, s cvjetovima u punom cvatu, nudi ne samo prekrasan prizor već i mogućnost začarane tegle sačuvati njihovu svježinu za buduće dane.
Naši stari su vjekovima koristili zovu iz razloga zdravlja, a uživali su i u njenim divnim napicima. Ova biljka je ne samo ukusna, već i izuzetno ljekovita, prepuna flavonoida, karotena i vitamina C.
Kad beremo cvjetove zove, biramo sunčane dane, biramo samo one cvjetove koji su potpuno razvijeni i prekriveni slatkim žutim prahom. Važno je paziti gdje ih beremo – izbjegavajmo zagađena područja i kanale te se potrudimo pronaći čistu oazu ove mirisne i ljekovite biljke.
Zova je blagotvorna za upale disajnih puteva, reumu i poboljšava apetit. Čak je i dokazano da pomaže kod gripe, začepljenih sinusa, bronhitisa, astme i alergija. Sok od zove može poboljšati imunitet te pomoći kod dijabetesa i probavnih problema.
Evo jednostavnog recepta za domaći sirup od zove, savršenog za osvježavajući napitak:
SASTOJCI:
- 30 cvjetova zove
- 3 litre vode
- 40 g limuntosa
- 3 limuna
- 3 kg šećera
PRIPREMA:
- Cvjetove zove potopimo u vodu s limunskom kiselinom i izrezanim limunima s korom. Dobro promiješamo i ostavimo da odstoji na hladnom i tamnom mjestu 24 sata.
- Nakon 24 sata procijedimo tekućinu i dodamo šećer. Dobro promiješamo i ostavimo da odstoji još 24 sata uz povremeno miješanje.
- Nakon 48 sati, sirup je spreman za pretakanje u staklene boce. Može se čuvati do godinu dana na hladnom i tamnom mjestu.
Cvjetovi zove su prava riznica glukoze, tanina, flavonoida, karotena, rutina i vitamina C, čineći ovaj sirup ne samo osvježavajućim, već i izuzetno korisnim za zdravlje.
Uživajte u ovom proljetnom blagu!
Euforija proljeća u tegli: Recept za domaći sirup od cvjetova zove!
