Đuveč Ćuftice-Djulbastije sa Sočnim Bešamel Sosom
Ako želite očarati svoje najbliže nečim posebnim, isprobajte đulbastije – fantastično jelo koje će vas oduševiti svojom jednostavnošću i bogatim ukusom!
Sastojci:
- 500 gr mlevenog mesa
- 400 gr krompira
- 1 veća glavica crnog luka
- 2 čena belog luka
- 1 jaje
- Suvi začin
- Malo bibera
- Peršunov list
Za sos:
- 2 pune kašike brašna
- 500 ml mlijeka
- 200 ml pavlake za kuhanje (neutralna pavlaka)
Priprema:
- Na sitno rende izrendajte krompir, crni i beli luk.
- Dodajte meso, suvi začin, peršunov list, malo bibera po ukusu i sve rukama izmiješajte. Ostavite smjesu dok se ulje zagrije u tiganju.
- Rukom oblikujte veće ćufte i pecite ih sa svih strana samo malo da porumene.
- Poslažite ćufte u vatrostalnu tepsiju. (Dobit ćete oko 12 velikih ćufti.)
- Na preostalom ulju u tiganju upržite brašno, zatim dodajte mlijeko i pomiješajte da se sos malo zgusne. Dodajte malo soli po ukusu.
- Sos treba biti sličan smjesi za palačinke. Ako je pregusto, dodajte malo mlijeka. Ako je prerijetko, ne brinite, u rerni će se višak vode ispariti.
- Prelijte bešamel sos preko poslaganih ćufti.
- Prelijte pavlaku za kuhanje preko sosa i pospite po želji peršunovim listom.
- Pecite u prethodno zagrijanoj rerni na 200 stupnjeva 30–40 minuta.
Prijatno! Uživajte u ovoj ukusnoj kombinaciji sočnih ćufti i bogatog bešamel sosa.
Đuveč Ćuftice-Djulbastije sa Sočnim Bešamel Sosom
Izvor:domacirecepti.net
