Zdrava i Tradicionalna PROJA
Proja, nekada napravljena iz nužde, sada je priznati specijalitet. Osim što čuva tradiciju, ovaj kukuruzni kruh donosi i značajne zdravstvene prednosti. Evo nekoliko razloga zašto biste trebali razmisliti o uključivanju proje u svoj jelovnik.
Sastojci:
- 1 kg kukuruznog brašna
- 1 žličica soli
- 1 žličica šećera
- 2-3 žlice ulja
- Nekoliko kapi octa
- 1/2 l kipuće vode
Priprema:
U veću posudu stavite kukuruzno brašno, dodajte kašičicu soli,kašičicu šećera, ulje i par kapi octa. Blago promiješajte vilicom ili drvenom kašikom, a zatim prelijte otprilike pola litre kipuće vode. Miješajte kuhačom i dodajte još vode po potrebi, formirajući mekano tijesto (budite oprezni, jer je voda vruća).
Kada se smjesa malo prohladi, ponovno mijesite rukama, oblikujte kuglu ili je odmah stavite u lim namazan masnoćom. Pecite tek kada se tijesto potpuno ohladi, otprilike 45 minuta na 180 °C.
Proverite pečenost tako da rubovi dobiju zlatno smeđu boju, ali ostavite kruh još pola sata u isključenoj pećnici da se dodatno prosuši. Ako čujete lagano šuštanje pri izvlačenju iz pećnice, vratite ga na kratko.
Na kraju, premazati gotov kruh margarinom ili svinjskom mašću kako bi korica ostala mekana. Umotajte u krpu i ne rezujte dok se potpuno ne ohladi. Uživajte u jedinstvenom spoju tradicije i zdravog ukusa!
Zdrava i Tradicionalna PROJA
Izvor:brzirecepti
