Evo recepta za domaći rahat lokum:
Sastojci:
- 380 ml vode
- 300 g šećera
- 250 ml soka od pomorandže
- 140 g kukuruznog skroba
- 3 kašike soka od limuna
- Za posipanje: 3 kašike kukuruznog skroba i 1 kašika šećera
Priprema:
- U posudi pomiješajte vodu, sok od pomorandže i šećer.
- Dodajte kukuruzni skrob u smjesu od vode, soka od pomorandže i šećera. Dobro promiješajte.
- Stavite smjesu na ringlu i neprestano miješajte dok se ne zgusne poput pudinga.
- Sklonite smjesu s ringle i dodajte joj 3 kašike soka od limuna. Dobro promiješajte dok se sve ne sjedini.
- Prespite smjesu u vatrostalnu činiju i ostavite da se ohladi.
- Kada se ohladi, isjecite smjesu na kocke.
- U maloj posudi pomiješajte kukuruzni skrob i šećer.
- Svaku kocku rahat lokuma uvaljajte u kombinaciju kukuruznog skroba i šećera.
Napomena: Po želji možete dodati druge sastojke kako biste dobili različite varijante rahat lokuma s drugim ukusima.
