Recept za Ukusne Sarmice od Zelja
Proljećne sarmice od zelja, s njihovim bogatim okusom i sočnom teksturom, predstavljaju pravu gozbu za nepce. Evo kako možete pripremiti ovo ukusno jelo korak po korak:
Sastojci:
- 1 veća glavica luka
- 2 šargarepe
- 300 g mljevenog mesa
- 1,5 kašika pirinča
- 2 veze zelja
- 200 ml kuvanog paradajza
- 2 čena bijelog luka
- Ulje
- 1 kašičica sirćeta
- Suvi biljni začin
- Biber po ukusu
- Slatka začinska paprika
Priprema:
- Priprema Nadjeva:
- Očistite luk i šargarepu te ih sitno isjeckajte. Zatim ih propržite na ulju dok ne omekšaju.
- Dodajte mljeveno meso i pirinač, pa dinstajte dok meso ne dobije boju. Začinite po ukusu suvim biljnim začinom, biberom i slatkom začinskom paprikom.
- Priprema Zelja:
- U duboku šerpu stavite dosta vode i dodajte kašičicu sirćeta. Zagrijte dok ne provri.
- Dobro operite listove zelja i odstranite deblje dijelove drške. Potopite listove u vrelu vodu, a zatim ih ohladite pod mlazom hladne vode.
- Sastavljanje Sarmica:
- Svaki list zelja raširite na dasci i na širi dio stavite kašiku pripremljenog nadjeva. Savijte listove u obliku sarmica.
- Redajte sarmice u podmazan pleh jednu pored druge.
- Preljev:
- Pomiješajte kašičicu brašna s kuvanim paradajzom razblaženim vodom. Dodajte još jednu kašiku ulja i dobro promiješajte.
- Prelijte sarmice pripremljenim preljevom.
- Pečenje:
- Zagrijte rernu na 220 stepeni Celzijusa.
- Pecite sarmice oko 50 minuta, ili dok skoro sva tečnost ne ispari.
- Posluživanje:
- Poslužite sarmice toplo uz kašiku kisele pavlake za dodatni ukus.
Uživajte u ovom proljećnom jelovniku koji će zadovoljiti i najistančanije gurmane!
