Sočne Kocke sa Orahom – Tradicionalni Recept iz Prošlih Vremena

Zamislite dan kada je nedelja bila nezamisliva bez mirisa kolača koji se spremao subotom. Naš tradicionalni recept za kolač sa orasima vodi vas unazad, vraća uspomene na vreme kada su se ovakve poslastice pripremale s ljubavlju. Starinski kolač sa orasima oduševiće vas kremastim filom i bogatim ukusom oraha. Uživajte u svakom zalogaju ovog jednostavnog, a neodoljivog kolača.

Pogledajte video:

Sastojci:

Za koru:

• 10 belanaca
• 10 kašika šećera
• 4 kašike brašna
• 200 g mlevenih oraha
• 10 g praška za pecivo

Za fil:

• 10 žumanaca
• 150 g šećera
• 100 g brašna
• 600 ml mleka
• 250 g margarina ili maslaca
• 200 g mlevenih oraha

Uputstvo za pripremu:

1. Priprema kore:
   • Uključite rernu na 180 stepeni.
   • Ulupajte belanca sa šećerom dok ne dobijete jaku i čvrstu penu.
   • Dodajte brašno, prašak za pecivo i mlevene orahe. Sve sjedinite varjačom.
   • Istresite smesu u podmazan ili obložen veliki pleh dimenzija 42 x 32 cm.
   • Pecite 18 do 20 minuta, zavisno od rerne.
   • Ohladite koru i presecite je po dužoj strani.
2. Priprema fila:
   • Pomešajte žumanca, šećer, brašno i 200 ml hladnog mleka. Sve dobro sjedinite.
   • Prokuvajte ostatak mleka.
   • Zakuvajte žumanca u provrelo mleko i mešajte dok se fil ne zgusne.
   • Sklonite sa vatre i prekrijte fil kesom ili folijom, ostavite da se ohladi.
   • Umutite ohlađeni puding od žumanaca mikserom.
   • Posebno umutite omekšali margarin ili maslac, pa postepeno dodajte puding od žumanaca uz mućenje.
3. Slaganje kolača:
   • Nafilujte obe kore filom (kora, fil, kora, fil).
   • Po želji dekorišite, obično se koristila čokolada, ali slobodno izrazite svoju kreativnost.
   • Ohladite kolač pre serviranja.

Savet:

Preporučujemo da prvo kuvate fil, pa onda pečete koru. Isprobajte ovu sočnu poslasticu i vratite se ukusima prošlih vremena!

Sočne Kocke sa Orahom – Tradicionalni Recept iz Prošlih Vremena

Izvor:domacirecepti.net