Recept za Mornarske Štange: Kolač sa Starinskim Šmekom
Ovi fantastični kolači, nazvani “Mornarske Štange”, možda ne asociraju na more, brodove ili mornare, ali jedna stvar je sigurna – iznimno su ukusni! Evo kako ih možete pripremiti:
Sastojci:
- 5 bjelanaca
- 200 g šećera u prahu
- 200 g lješnjaka
Za kremu:
- 100 g maslaca
- 5 žumanaca
- 200 g šećera
- 80 g čokolade
Način Pripreme:
Priprema Lješnjaka:
- Lješnjake peći u rerni desetak minuta. Skinuti ljuske i ohlađene sameljite.
- Pomiješajte mljevene lješnjake i šećer u prahu, stavite ih na stranu.
Biskvit Priprema:
- Umutite bjelanca u čvrst snijeg.
- Lagano umiješajte smjesu lješnjaka i šećera u prahu u snijeg dok ne dobijete pjenastu i ujednačenu masu.
- Smjesu ulijte u lim za pečenje (cca 24×24 cm) obložen papirom za pečenje ili premazan maslacem i posut brašnom.
- Pecite oko 30 minuta na 175 °C. Provjerite čačkalicom je li biskvit pečen.
Priprema Krema:
- Umutite maslac sobne temperature, žumanca i šećer dok ne postane pjenasto.
- Stavite smjesu na laganu vatru da se kuha u pari (najbolje u loncu sa duplim dnom). Dodajte čokoladu i kuhajte kremu uz neprestano miješanje dok se sve lijepo ne zgusne.
Slaganje Kolača:
- Izvadite pečeni biskvit iz lima (najlakše je okrenuti lim i istresti biskvit).
- Premazati vrućim filom i vrućim nožem poravnati površinu.
- Kada se kolač ohladi, narežite ga na štange i poslužite. Odličan je uz popodnevnu kavicu ili kao jedan od kolača na slavlju.
Ovi kolači s lješnjacima, čokoladom i kremom pružit će vam ukusno putovanje u svijet starinskih okusa. Uživajte!
Recept za Mornarske Štange: Kolač sa Starinskim Šmekom
izvor:brzirecepti.info
