Visok krvni pritisak jedan je od najčešćih zdravstvenih problema kod odraslih, a posebno je nezgodan zato što godinama može prolaziti bez jasnih simptoma.

Zato se posljednjih godina sve više istražuje mogu li određene namirnice, uz standardnu terapiju i zdraviji način života, pomoći u njegovoj kontroli.

Jedna od namirnica koja se posebno izdvojila jeste cvekla, odnosno njen sok.

Velika analiza randomiziranih kliničkih istraživanja pokazala je da redovno konzumiranje soka od cvekle kod osoba s hipertenzijom može dovesti do mjerljivog smanjenja sistoličkog, odnosno „gornjeg“ krvnog pritiska.

Koliki je pad pritiska zabilježen?

Sistematski pregled i meta-analiza objavljeni 2024. godine obuhvatili su 11 randomiziranih studija sa ukupno 349 osoba koje su imale hipertenziju.

Kada su istraživači spojili rezultate svih studija, sok od cvekle bio je povezan sa prosječnim smanjenjem sistoličkog krvnog pritiska od oko:

5,3 mmHg

u odnosu na kontrolne grupe.

Na prvi pogled 5 mmHg možda ne zvuči mnogo, ali kod ljudi koji već imaju povišen pritisak i male promjene mogu biti značajne kao dio šireg pristupa kontroli hipertenzije.

Zašto baš cvekla?

Glavni razlog su prirodni nitrati kojima je cvekla bogata.

Nakon što ih unesemo hranom, dio nitrata se u organizmu pretvara u nitrite, a zatim u dušikov oksid.

Dušikov oksid pomaže opuštanju i širenju krvnih sudova, zbog čega krv kroz njih može prolaziti uz manji otpor.

To može dovesti do smanjenja krvnog pritiska.

Upravo se ovaj mehanizam smatra jednim od glavnih razloga zbog kojih se cvekla godinama proučava u kontekstu zdravlja srca i krvnih sudova.

Rezultat nije pronađen samo u jednoj analizi

Ni ovo nije izolovan rezultat.

Ranija meta-analiza randomiziranih studija kod osoba s hipertenzijom također je pronašla prosječan pad sistoličkog pritiska od približno 5 mmHg nakon korištenja soka od cvekle bogatog nitratima.

Još šira analiza kliničkih istraživanja također je pronašla pad sistoličkog i, u manjoj mjeri, dijastoličkog pritiska kod osoba koje su koristile sok od cvekle.

Dakle, signal se pojavljuje kroz više različitih istraživanja.

Koliko soka su ljudi pili?

Količine nisu bile iste u svim studijama.

U nekim ranijim istraživanjima korišteno je između 70 i 250 mililitara dnevno, dok su druga koristila pripravke standardizovane prema količini nitrata.

Zbog toga nije moguće reći da će baš jedna određena čaša kod svake osobe proizvesti isti efekat.

Važni su i koncentracija soka, količina nitrata, početni krvni pritisak, terapija koju osoba koristi i druge životne navike.

Zanimljiva uloga bakterija u ustima

Postoji još jedan detalj koji mnogi ne znaju.

Bakterije koje prirodno žive u ustima učestvuju u pretvaranju nitrata iz hrane u nitrite.

Novija istraživanja pokazuju da sok od cvekle bogat nitratima može uticati na sastav oralnog mikrobioma upravo prema vrstama bakterija koje učestvuju u tom procesu.

To je još jedan razlog zašto naučnici danas ne gledaju samo cveklu kao običan izvor vitamina, nego proučavaju cijeli metabolički put od usta do krvnih sudova.

Može li sok od cvekle zamijeniti lijekove za pritisak?

Ne.

Ovo je vrlo važna razlika.

Najnovija meta-analiza jeste pronašla značajno smanjenje klinički izmjerenog gornjeg pritiska, ali nije pronašla uvjerljiv učinak na sve ostale parametre, uključujući 24-satno ambulantno mjerenje krvnog pritiska.

Autori zato naglašavaju da je sigurnost dokaza još uvijek ograničena i da rezultate treba tumačiti oprezno.

Dakle, sok od cvekle može biti dodatak zdravoj prehrani, ali nije razlog da neko samostalno prekine ili mijenja terapiju koju mu je propisao ljekar.

Jednostavna namirnica sa zanimljivim rezultatima

Cvekla možda nije najpopularnija namirnica na stolu, ali naučni interes za nju očigledno nije slučajan.

Kada su istraživači spojili rezultate više kliničkih studija na osobama koje već imaju hipertenziju, pronašli su prosječno smanjenje gornjeg krvnog pritiska od oko 5 mmHg.

To nije čudesni lijek, ali je zanimljiv rezultat za nešto što je dostupno u gotovo svakoj prodavnici i na pijaci.