Gazirani napici, industrijske grickalice, prerađeno meso, pojedine žitarice za doručak i brojna gotova jela imaju jednu zajedničku stvar – spadaju među ultraprerađenu hranu.

Novo istraživanje na više od 17.000 muškaraca pronašlo je zabrinjavajuću povezanost između veće konzumacije takvih proizvoda i raka prostate.

Muškarci koji su unosili veće količine ultraprerađene hrane imali su približno 29 do 30 posto veću učestalost raka prostate u odnosu na one koji su je jeli najmanje.

Šta sve spada u ultraprerađenu hranu?

Nije svaka industrijski pakovana namirnica automatski loša.

Termin ultraprerađena hrana uglavnom se odnosi na proizvode koji prolaze više industrijskih procesa i često sadrže rafinirane sastojke, aditive, arome, zaslađivače ili emulgatore koje kod kuće obično ne koristimo.

Tu mogu spadati zaslađeni napici, čips i druge grickalice, industrijski kolači, određeni gotovi obroci, prerađeno meso i brojni slični proizvodi.

Istraživači sa Florida Atlantic University analizirali su podatke 17.024 odrasla muškarca prikupljene u američkom istraživanju NHANES od 2003. do 2023. godine.

Rezultat ne znači da jedna namirnica izaziva rak

Ovdje postoji važna razlika.

Studija je pronašla povezanost, ali ne može dokazati da je upravo ultraprerađena hrana direktno uzrokovala rak prostate. Podaci o dijagnozi raka također su se oslanjali na prijave samih učesnika.

Na rizik od raka prostate utiču godine, genetika, porodična istorija i brojni drugi faktori.

Ipak, rezultati se uklapaju u sve veći broj istraživanja koja veći unos ultraprerađene hrane povezuju s nepovoljnim zdravstvenim ishodima.

Autori zbog toga savjetuju da osnovu ishrane što češće čine svježe i minimalno prerađene namirnice.

Izvor: Florida Atlantic University / The American Journal of Medicine.