Recept za Rusku Salatu
Ruska salata kod nas je neizostavni deo praznične trpeze i znamo je samo kao takvu. Ipak, ova salata je popularna u celor Istočnoj Evropi, a sada i u svetu, a poznata je pod različitim imenima kao „Ensalada Rusa“ ili „Olivije salata“ ili „Salata Olivie“.
Sastojci:
- Krompir
- Šargarepe
- Jaja
- Grašak
- Kiseli krastavci
- Luk
- Šunka (opciono)
Za Dresing:
- Majonez
- Senf
- Biber
Uputstvo:
- Stavite jaja u lonac hladne vode. Pustite da provri i kuvajte 10 minuta. Izvadite jaja iz vode i ostavite ih da se potpuno ohlade pre ljuštenja.
- Stavite neočišćene krompire i šargarepe u lonac vode. Dodajte kašičicu soli i pustite da provri. Kuvajte dok povrće ne omekša, otprilike 20-25 minuta. Izvadite iz vode i ostavite da se potpuno ohladi pre ljuštenja.
- Oljuštite i iseckajte kisele krastavce.
- Iseckajte luk.
- Ocedite i isperite konzervirani grašak.
- Oljuštite i iseckajte jaja, krompire i šargarepe na kocke. Ako koristite, na kocke iseckajte i šunku.
- Stavite sve sastojke u veliku činiju i promešajte.
- U maloj činiji pomešajte majonez sa senfom i biberom. Dodajte ga u sastojke salate i ponovo sve promešajte.
Važan Savet: Ne solite smesu od majoneza. Majonez, kao i senf, već sadrže dosta soli. Prelijte salatu dresingom, probajte, i tek onda dodajte so ako je potrebno.
Napomena: Postoji više verzija ove salate. U Poljskoj, na primer, niko ne dodaje meso, ali dodaju ostalo korenasto povrće kao što je paškanat ili korena celera, ili ponekad iseckanu jabuku. Naše domaćice dodaju razne stvari, umesto šunke seckano belo meso ili pršutu.
Prijatno!
Recept za Rusku Salatu
Izvor:citymagazine.danas.rs
