Recept za Pekmez od Jagoda:

Sastojci:

• 4 kg jagoda
• 2 kg šećera
• 1/2 žličice konzervansa

Upute:

1. Priprema jagoda:
   • Operite jagode i narežite ih na manje komade.
2. Miješanje sa šećerom:
   • Stavite narezane jagode u veliku posudu.
   • Dodajte šećer i dobro promiješajte.
   • Ostavite smjesu da odstoji preko noći u frižideru ili na hladnom mjestu. Ako ostavljate izvan frižidera, prekrijte posudu krpom.
3. Kuhanje:
   • Prebacite jagode sa šećerom u veliki lonac.
   • Stavite lonac na srednje jaku vatru i pustite da se pekmez kuha.
   • Povremeno promiješajte. Ako primijetite da je vatra prejaka, smanjite je.
   • Tijekom kuhanja, uklanjajte pjenu koja se formira na površini i bacajte je.
4. Završetak kuhanja:
   • Pekmez će se kuhati otprilike 2 sata, ili dok se ne prestane pjeniti.
   • Pred kraj kuhanja, ako želite, dodajte pola žličice konzervansa.
   • Nastavite kuhati još nekoliko minuta.
5. Punjenje staklenki:
   • Ulijte vrući pekmez u čiste, sterilizirane i tople WECK® staklenke. Ne puniti do kraja, ostaviti oko 2 cm do vrha.
   • Dok su staklenke još tople, zatvorite ih brtvenom gumom i metalnim držačima kako bi se konzervirale vakumiranjem.

IZVOR:https://domacica.com.hr/

Recept za Pekmez od Jagoda: