Podvarak, Recept sa Sastojkom koji Vas Odmah Vraća u Detinjstvo
Podvarak je jedno od onih jela koja ne samo da pružaju toplinu u hladnim zimskim danima, već imaju i moć da nas vrate u detinjstvo svojim jedinstvenim ukusom. Evo recepta za podvarak s tajnim bakinim sastojkom koji mu daje autentičan karakter:
Sastojci:
- Kiseli kupus
- Glavica crnog luka
- Biber u zrnu
- Lovorov list
- Aleva paprika
- Meso po želji ili kobasice
- Slanina ili sušeno meso
- Mast
Priprema:
- Prvo, propržite meso po želji (piletina, šnicle ili drugo meso) na masti dok ne dobije lepu zlatno-smeđu boju. Izvadite meso iz tiganja i stavite ga u posudu.
- Na preostaloj masti propržite sitno iseckan crni luk. Dodajte kiseli kupus iseckan na tanke trakice u količini po želji i pržite oko pola sata. Važno je stalno mešati kako biste sprečili lepljenje za dno.
- Dodajte oko pola kašike aleva paprike, biber u zrnu, nekoliko lovorovih listova, posolite po ukusu i sve dobro promešajte.
- Dodajte slaninu i suvo meso, ili meso, ili samo kupus.
- Prebacite smesu u posudu koja može da ide u rernu i pecite oko 2 sata dok kupus ne omekša. Posudu prekrijte folijom i nemojte mešati tokom pečenja.
- Nakon dva sata, podvarak je gotov i možete ga poslužiti uz palentu, pire krompir, testeninu ili po želji. Što je najbolje, odličan je i kada se podgreje.
Uživajte u ovom tradicionalnom jelu koje oživljava sećanja na bakine kulinarske čarolije! Prijatno!
Podvarak, Recept sa Sastojkom koji Vas Odmah Vraća u Detinjstvo
