Šta zapravo jedemo? Istina o rajčicama koje se nalaze na našim trpezama
Na policama supermarketa i pijaca svakodnevno nas dočekuju različite vrste rajčica. Njihova cijena i izgled variraju, ali najvažnije pitanje ostaje – da li su sigurne za jelo?
Iako stručnjaci tvrde da GMO rajčice više ne postoje na tržištu, brojni potrošači ostaju skeptični. Hrvoje Fulgosi, naučnik sa Zavoda za molekularnu biologiju Instituta „Ruđer Bošković“, objašnjava:
“GMO rajčice su zaista bile prve razvijene, ali su brzo povučene jer su bile bezukusne. Danas na tržištu imamo rajčice koje su često bez ukusa ne zato što su GMO, nego zato što se uzgajaju bez zemlje i dozrijevaju uz pomoć etilena. Takve rajčice ne razvijaju prirodne šećere i samim tim gube kvalitet.”
Bez obzira vjerujete li stručnjacima ili ne, potrošačka opreznost je i dalje opravdana – jer ono što jedemo direktno utiče na naše zdravlje.
Kako razlikovati GMO, organsku i konvencionalnu rajčicu?
Ako želite da budete sigurni u porijeklo rajčice koju kupujete, postoji jednostavan trik koji se temelji na analizi šifre na naljepnici proizvoda:
1. Četverocifrena šifra (npr. 4011)
vo označava konvencionalni uzgoj, najčešće uz upotrebu hemikalija, pesticida i vještačkih gnojiva. Takve rajčice nisu genetski modificirane, ali nisu ni organske.
2. Petocifrena šifra koja počinje sa 9 (npr. 94011)
Ova oznaka znači da je riječ o organski uzgojenoj rajčici, bez hemikalija i genetskih intervencija. Ovo je najbolji izbor za zdravlje.
3. Petocifrena šifra koja počinje sa 8 (npr. 84011)
Ova šifra označava GMO proizvod. Iako se rijetko viđa na tržištu, važno je znati šta znači – kako biste mogli donijeti svjesnu odluku.
Zaključak: Ne dozvolite da vas izgled prevari
Iako se često vodi polemika o postojanju GMO rajčica, jedno je sigurno – način uzgoja ima ogroman utjecaj na kvalitet i ukus ploda. Umjesto da vjerujete samo izgledu rajčice, obratite pažnju na šifre na naljepnicama. Uložite malo truda, a dobit ćete mnogo za svoje zdravlje.
Savjet za kraj
Zapamtite brojčane oznake:
- 4011 – konvencionalna
- 94011 – organska
- 84011 – GMO
Ako vam je zdravlje važno, birajte organsko i podržite lokalne proizvođače koji nude provjerenu i kvalitetnu hranu.
